Les déjeuners oenologiques - Chamonix


Alain Gousse, tout fraîchement arrivé au poste de chef Sommelier, reprend le flambeau à la suite Christian Martray.  Les traditionnels déjeuners œnologiques sont plus que jamais au goût du jour.

Nous vous proposons ainsi de rencontrer un ou plusieurs vignerons, partager leurs savoir-faire, déguster avec eux les vins dont ils sont les plus fiers. La dégustation du matin se poursuit par un déjeuner au restaurant Albert 1er, menu spécialement élaboré pour mettre en valeur les vins du vigneron qui partagera la table avec vous.

 

Samedi 12 et Dimanche 13 Avril 2014
Domaine OGIER

Ogier

Le domaine Stéphane et Michel Ogier, ancré à Ampuis depuis de nombreuses générations, au coeur de la Côte-Rôtie, est une histoire de famille et de passion. Stéphane, qui a pris la succession de son père Michel en 1998, incarne une génération de vignerons jeune et ambitieuse et met en oeuvre un niveau de vinification exemplaire, s’attachant à révéler l’élégance typique de l’appellation Côte-Rôtie. Le domaine Ogier se place parmi l’élite de la vallée du Rhône, et nous sommes heureux de vous faire découvrir ses vins parfumés, soyeux et élégants, dont la fidélité au terroir est totale.

 

10h30 > Dégustation

Viognier de Rosine 2012 • Le temps est venu 2012 (CDR) • La Rosine « Syrah » 2012 • L’Âme Soeur « Syrah de Seyssuel » 2011 • Côte Rôtie 2011 • Côte Rôtie « La Belle Hélène » 2010

 

12h00 > Déjeuner à l’Albert 1er

Pierre Maillet et Pierre Carrier vous convient à un déjeuner accordé par
notre chef sommelier Alain Gousse autour des vins du Domaine Ogier.

MENU:
Asperges vertes de chez Robert Blanc, homard bleu rôti en coque,
jus des têtes réduit et hollandaise
*****
Pièce de boeuf de Salers rôtie entière à la broche, jus olive et sarriette,
pommes de terre cuites façon ‘dauphinois’
*****
Bleu de Cordon, banon et brie de Meaux
*****
Poire melba aux épices sur un fin biscuit sablé, allumette royale
*****
Cafés, infusions
Petits fours et chocolats


VINS SERVIS:
Condrieu « La Combe de Malleval » 2012
Côte Rôtie 2007
Côte Rôtie 2001
Roussanne 2005

 

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Quelques informations pratiques :

La dégustation est prévue à 10h30 dans les salons de l’Albert 1er, nous vous remercions de vous joindre à nous dans le hall d’entrée de l’hôtel Albert 1er quinze minutes avant le début de la dégustation.
Elle sera suivie du déjeuner au restaurant gastronomique ‘Albert 1er’ à 12h00.

Le prix de la dégustation du matin suivie du déjeuner gastronomique est de 95 €uro par personne. Le déjeuner seul comprenant les vins, eaux minérales et café est au prix de 70 €uro par personne.

 

L’inscription seule pour la dégustation du matin sans le déjeuner n’est hélas pas possible ; en revanche, il est possible de s’inscrire seulement pour le déjeuner, qui se terminera vers 15 heures.
N.B. Afin de garantir votre réservation, nous vous demandons le versement à l’avance de l’intégralité de celle-ci (à distance par carte bancaire, à la réception de l’Albert 1er ou par courrier avec chèque bancaire). Le remboursement en cas d’annulation est assuré si nous en sommes informés à plus de sept jours précédant le déjeuner oenologique concerné ou si nous parvenons à trouver des remplaçants. Nous vous remercions pour votre compréhension.


Nos prochains déjeuners :

Samedi 3 et Dimanche 4 Mai 2014 : Grands vins de bourgogne, Domaine Dominique Laurent


Nous sommes d’ores et déjà à votre disposition pour toute demande de réservation.

Vous pouvez nous contacter pour toutes informations et pour vos demandes de disponibilités sur infos@hameaualbert.fr.

N'hésitez pas à réserver dès maintenant pour ne pas manquer ces évènements exceptionnels à l'Albert 1er.

 

LE HAMEAU ALBERT 1ER - RESTAURANT ALBERT 1ER
38, route du Bouchet - 74400 Chamonix Mont-Blanc.
Inscriptions auprès de la réception au 04 50 53 05 09, par mail à
infos@hameaualbert.fr ou sommelier@hameaualbert.fr
Pour plus d'informations et pour l'achat de cette formule cliquez ici


 

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Hameau Albert 1er – Hôtel, restaurants et spa famille Carrier et Maillet – 38 route du Bouchet – 74400 Chamonix Mont Blanc – France – Tel : 0033 (0)4 50 53 05 09 – Fax : 0033 (0)4 50 55 95 48 – mail : infos@hameaualbert.fr